无花果塔

无花果塔的做法步骤

1. 第1步.

   制作塔皮： 黄油室温软化，打蛋器打至顺滑

2. 第2步.

   倒入糖粉搅拌均匀

3. 第3步.

   分2-3次倒入蛋液，每次搅拌均匀

4. 第4步.

   倒入过筛的低筋面粉

5. 第5步.

   翻拌均匀至成团

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏1个小时以上

7. 第7步.

   取出塔皮，擀成2.5cm的厚度，铺在塔圈上，底部用叉子叉出小孔，加一勺无花果酱，

8. 第8步.

   制作杏仁奶油馅： 黄油室温软化手动搅拌至顺滑

9. 第9步.

   加入细砂糖搅拌均匀

10. 第10步.

    分2次加入蛋液搅拌均匀

11. 第11步.

    倒入杏仁粉搅拌均匀

12. 第12步.

    在塔里挤上杏仁奶油馅（不要太满会膨胀，我的就是太多了） 烤箱180度中层烤30分钟

13. 第13步.

    取出烤好的塔，刷一层白兰地酒

14. 第14步.

    用抹到抹一层无花果果酱（书上为树莓果酱）

15. 第15步.

    后面的步骤忘了拍图了 打发淡奶油 在中间挤成圆柱状，无花果切成8分，每一个塔上面摆6-7块，刷一层果胶，上面挤奶油摆蓝莓和薄荷装饰