无油南瓜饼

无油南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   原料如图

2. 第2步.

   南瓜洗净切片蒸熟。

3. 第3步.

   压成南瓜泥，凉置。

4. 第4步.

   2只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋清搅打至泡沫状。

5. 第5步.

   将蛋黄和面粉与南瓜泥一起搅拌均匀。注意南瓜泥的温度不可以太高，否则酵母无法正常发酵。

6. 第6步.

   加入蛋白泡沫搅匀，静置半小时。

7. 第7步.

   发好的面可以装入模具。盖上保鲜膜，蒸40分钟。

8. 第8步.

   南瓜糕开始膨胀，裂开。蒸好热腾腾出锅咯！

9. 第9步.

   摆盘，配上一勺野生蓝莓酱，甜蜜之余，也造型应应景----万圣节的夜晚。