闽南特色炸枣（无陷）

闽南特色炸枣（无陷）的做法步骤

1. 第1步.

   先把地瓜去皮蒸熟，去皮后400g

2. 第2步.

   把300g细砂糖放入100g水中先融化，融化后加入蒸熟的地瓜入破壁机搅拌

3. 第3步.

   放入750g糯米粉到搅拌后的2中，然后慢慢加水（剩下的450g搅拌)，不可一次性把水倒进去，直到面粉全部吸收

4. 第4步.

   把面粉戳成条状，用小火炸至金黄即可出锅