红薯沙琪玛

红薯沙琪玛的做法
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红薯沙琪玛的做法说明

昨天炸了红薯条,今天突发奇想来做红薯沙琪玛

红薯沙琪玛的食材和调料

红薯1000
100克
2000克
淀粉100克

红薯沙琪玛的做法步骤

  1. 第1步.红薯沙琪玛的做法步骤 第1步

    红薯削皮

  2. 第2步.红薯沙琪玛的做法步骤 第2步

    切成1厘米的片

  3. 第3步.红薯沙琪玛的做法步骤 第3步

    再改刀成条

  4. 第4步.红薯沙琪玛的做法步骤 第4步

    放入淀粉拌匀

  5. 第5步.红薯沙琪玛的做法步骤 第5步

    用小眼的筐子漏去多余淀粉

  6. 第6步.红薯沙琪玛的做法步骤 第6步

    八成热油下锅

  7. 第7步.红薯沙琪玛的做法步骤 第7步

    熬好糖,关火,倒入锅中翻均匀,出锅

  8. 第8步.红薯沙琪玛的做法步骤 第8步

    冷凉改刀装盘,我的还没冷透,孩子们一直催想吃……

小贴士

缺少一步熬糖。糖我放的少,拉丝效果不明显,喜欢吃甜的可以多加点糖,做出来的效果会更好

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