葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   一斤面粉，配2克安琪酵母（35度水溶开），和入适量水，揉面，醒放2个小时。

2. 第2步.

   香葱洗净切粒。

3. 第3步.

   将发好的面团分成小剂子。擀成长条，抹上芝麻油、胡椒盐、葱粒。如图卷起来。

4. 第4步.

   用擀面杖将卷好的面团擀开成饼状，注意不要压得太实。表面抹一层油，醒放20分钟。

5. 第5步.

   然后架平底锅，放入热油煎葱油饼。

6. 第6步.

   注意火候，小火慢煎，使得葱油饼两面受热均匀，煎至金黄色起锅。盛盘啦！配上一碗豆腐花或者豆浆，美美哒！