巧克力三重奏慕斯

巧克力三重奏慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   黑巧克力慕斯液步骤：淡奶油先中速打至粘稠，加入白砂糖，高速打到六成发

2. 第2步.

   牛奶加热，加入黑巧和凉水泡软的吉利丁，搅拌均匀，加入可可粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   牛奶溶液和少许朗姆酒加入到淡奶油中，搅拌均匀

4. 第4步.

   八寸戚风片垫底，倒入黑巧克力慕斯液，冷藏，开始制作白巧慕斯液

5. 第5步.

   淡奶油加入白砂糖打六成发

6. 第6步.

   牛奶和白巧克力加热，至白巧克力完全融化，加入凉水泡软的吉利丁，搅拌均匀

7. 第7步.

   牛奶液和少许朗姆酒加入淡奶油中制作白巧克力慕斯液

8. 第8步.

   取出冰箱中冷藏的黑慕斯，放入第二片巧克力戚风，倒入白巧克力慕斯，放入冰箱冷藏至少4h

9. 第9步.

   装饰