超容易上手的棉花糖版牛轧糖

超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法
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超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法说明

超级简单上手的棉花糖!材料超市都可以买齐~不需要烤箱哟

超容易上手的棉花糖版牛轧糖的食材和调料

白色棉花300g
奶粉(我用的德运全脂)130g
1g
去皮的熟花生300g(可以适当调整用量)
黄油50g
一个不沾平底锅一定要不沾!!!
一个搅拌棒铲子也可以

超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.

    开火 融化黄油 全部融化后加入棉花糖 开中小火 融化棉花糖 不停搅拌防止糊掉

  2. 第2步.

    棉花糖融化后黏黏稠稠的 加1g盐 如果秤不出来就加一撮 然后加入奶粉继续搅拌

  3. 第3步.

    拌匀关火 加入花生 一直搅拌 搅拌到均匀 满意为止

  4. 第4步.超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第4步

    烤盘铺油纸 倒入烤盘 我用的是方盘 尺寸好像是20*20 让牛轧糖糊糊冷却一点可以带手套压平 然后放冰箱冷藏(不是冷冻)

  5. 第5步.超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第5步

    两个小时后拿出(如果牛轧糖糊糊硬了就可以拿出来 视情况而定)然后用一把锋利的菜刀砍吧!🔪砍成一条条的

  6. 第6步.超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第6步

    切小块 包上糖纸

  7. 第7步.超容易上手的棉花糖版牛轧糖的做法步骤 第7步

    完成啦🍬

小贴士

1.锅一定要不沾!沾了多容易糊锅呀 还不好洗
2.一定要好好控制火候 中小火不太容易糊 如果你觉得大火融的比较快 也可以的 千万别糊锅啦
3.棉花糖最好用白色的…我在超市买的是白色和粉色混合的,刚开始做出来颜色hin诡异…
4.花生我在超市买的 叫unsalted roasted 也就是无盐烤制过的花生 千万不要放怪味花生 黄飞鸿 油炸花生米哈哈哈

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