翻糖晶洞宝石制作

翻糖晶洞宝石制作的做法
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翻糖晶洞宝石制作的做法说明

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翻糖晶洞宝石制作的食材和调料

翻糖350g
625g
240g
棕色、黑色翻糖着色用适量
食用色素适量

翻糖晶洞宝石制作的做法步骤

  1. 第1步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第1步

    1.625g糖、240ml水一起放入锅中搅拌

  2. 第2步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第2步

    2.此刻的糖水混合不是很均匀,勺子舀起看到的液体不是透明

  3. 第3步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第3步

    3.边搅拌边加热,直至将糖水煮沸(此刻用勺子舀起,可以看到清晰透明的液体)

  4. 第4步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第4步

    4.关火,在煮好的糖水中滴入你喜欢的色素颜色(根据你的个人喜好来,此配方使用的是红色2滴与蓝色2滴,混合成为深紫色)

  5. 第5步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第5步

    5.搅拌均匀,备用

  6. 第6步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第6步

    6.取一半的白色翻糖约175g,将翻糖擀成糖皮,备用

  7. 第7步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第7步

    7.将剩下的一半翻糖与着色用的适量棕色、黑色翻糖混合揉捏

  8. 第8步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第8步

    8.揉捏至颜色稍均匀(呈棕黑色),再用工具擀成糖皮

  9. 第9步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第9步

    9.将擀好的白色糖皮覆盖在棕黑色糖皮上,备用

  10. 第10步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第10步

    10.准备好一个碗做定型用,将锡纸覆盖在碗上,并顺着形状捏成锡纸碗(锡纸碗的形状最好不要那么的规则,因为晶洞本身就是不规则的,所以在做这个锡纸碗时,可以事先在碗中多填几层锡纸,尽量使最后的形状不规则)

  11. 第11步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第11步

    11.将备用的翻糖皮铺在锡纸碗里,用剪刀修剪多余的糖皮,形成翻糖碗

  12. 第12步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第12步

    12.将煮好的步骤4的糖水倒入翻糖碗中

  13. 第13步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第13步

    13.用锡纸包好,静置最少12个小时以上(这期间可以观察液体凝固的状况,根据你所需要的晶体状态去调整凝固时间)

  14. 第14步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第14步

    14.12个小时后将锡纸打开,此时翻糖碗中的液体些许凝固,还有多余的液体倒掉

  15. 第15步.翻糖晶洞宝石制作的做法步骤 第15步

    15.取下比较大块的晶体,剩下附着一层细腻闪耀的“宝石”,翻糖晶洞宝石就做好了

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