蔬菜mashala

蔬菜mashala的做法
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蔬菜mashala的食材和调料

豌豆适量
土豆适量
胡萝卜适量
番茄适量
适量
咖喱粉/mashala粉五勺
辣椒适量
油盐适量

蔬菜mashala的做法步骤

  1. 第1步.

    准备材料

  2. 第2步.

    放油,油烧开后爆炒辣椒姜和大蒜。

  3. 第3步.

    2爆香后加洋葱爆炒,洋葱爆软后,加胡萝卜豌豆和土豆。

  4. 第4步.

    3炒的半熟的时候加西红柿接着炒,火稍微调小点,慢慢会炒出汁来,加盐接着炒,直到全熟。

  5. 第5步.

    加咖喱粉/mashala粉,五大勺,不要不舍得,好吃就靠TA了。

  6. 第6步.

    锅里炒匀后大火收汁。

小贴士

这是一个印度哥们在家做给我吃后,我就忘不了的一道菜,作为高级吃货,给满分的一道菜,在国内吃的什么咖喱完全不能比,爱吃肉的把土豆胡萝卜换成肉就好了,肉先用开水焯一下,再放。
重点,千万不要加水,好吃的原因除了masala 粉,就是西红柿和洋葱汁烧出来的菜混合了masala 味道太浓郁!
ps其实不是原创的,在论坛看到就存放在这了。

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