零食控们又有口福了！今天教大家炸脆豆儿，自己做健康零食，下饭当配料也都用得上，酥脆可口，满口醇香......一次多做点装罐子里储备着，非常实用。
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| 黄豆 | 两杯 |
| 小苏打 | 两茶匙 |
【食材】黄豆两杯，小苏打两茶匙
用黄豆五倍的水泡起来
到差不多水分全吸收
将水滤了且洗干净，然后用干净的洗碗布把水分吸干，倒进锅里
放油，刚好淹过豆豆
冷锅冷油冷豆豆，开火
到所有豆豆浮起来，尝一颗，不软了，就刚好。滤起来，就成功了
这是五十天后炸的豆豆，还跟做好时一样的酥脆
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1、这个是地道的四川小吃酥黄豆，过程超简单，还很酥。
2、吃燃面、重庆小面、水粉等配点这样的酥黄豆，或者当零食，随你便了。