热油10秒,将切好的番茄倒进锅里翻炒盖锅将近两分钟,准备好将要盛汤的容器装满水放进锅里大火煮沸至小火焖一分钟
把鸡蛋打到碗里,在里面加点葱和盐抑制鸡蛋的小小腥味,然后搅拌五到十下,听别人说鸡蛋搅拌多下煮出来的蛋花不好看
待番茄转至小火焖将近35秒左右时,将蛋花均匀撒在汤周边,加点盐调味,撒点葱点缀,小火10秒结束