蛋清和蛋黄分开，将蛋清跟糖粉打发至出现纹路状态时 加入菜籽油 芥末泥 面粉 芝麻 和盐， 用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀 不要太用力 不然打发蛋清的气泡就没了。放置十到二十分钟。 在此期间烤箱设定175度上下火预热， 在烤盘上铺上烤纸， 二十分钟后用小勺子或者裱花袋将面糊一小份一小份的放到烤纸上，最好是六厘米直径的小圆圈，不要太厚。小圆圈间隔不要太近。然后烤盘放入烤箱中间一格烤至金黄色。晾一晾就可以吃啦。大概烤箱10到15分钟。 但最好随时提前看看，以免烤焦。
