猪肉包子

猪肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   1.将馅料称重搅拌均匀，加水少量，放入冰箱冷藏1~2小时，备用。 2.包子皮：面粉750克，加酵母3克，加白糖20克，用37度温水和面，揉好面团后，用保鲜膜盖住，让其醒发，30分钟后再次揉发10分钟，加保鲜膜静置30分钟。 3.取出面团，分成3等份，按照擀面皮的方式将包子皮擀好，包馅料。

2. 第2步.

   1.包好的包子静置放在蒸锅里醒发30分钟，开大火蒸25分钟。 2.关火，等待5分钟，开盖，一笼香喷喷的包子出笼了。