周末的早餐，我一般都是从周四就开始构思了。
一定是不难完成的，因为不想一大早就栽进厨房里和油烟作斗争。
所以，能简单就简单，但一定要是健康高颜值的，毕竟一周就晒一次，卯足了劲也要给生活增加一些小情趣。
过生活，怎样都是过，但我就是要有仪式感，再忙也要过的跟女王似的。
| 甜菜根 | 一个 |
| 鹰嘴豆 | 一碗 |
| 芝麻酱 | 两勺 |
| 核桃（烤熟） | 适量 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| HeyJuice 2号甜菜根苹果汁 | 1瓶 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 橄榄油 | 两大勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
鹰嘴豆提前泡一碗（量可以酌情增减）。
甜菜根去皮切小块，大火后转中火10分钟左右，鹰嘴豆煮，大火开后转中火20分钟左右，即可备用。
将甜菜根，鹰嘴豆，柠檬汁，芝麻酱，橄榄油，海盐和黑胡椒一起拌入料理机里打碎即可，食材本身偏干，加入一些甜菜根汁，量由自己决定。你也可以依据自己口味的喜好，加入切碎的大蒜，核桃，腰果，味道也很好哦！
大功告成啦，周末一顿元气brunch的力量远远超出你想象。