看图做菜之：萝卜冬瓜鲫鱼汤

看图做菜之：萝卜冬瓜鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   现将所有原料清洗干净，鲫鱼用姜丝和料酒腌渍20分钟。

2. 第2步.

   锅洗干净，热油煎鱼。

3. 第3步.

   中小火，将鱼煎好了一面。

4. 第4步.

   继续翻面煎制，依然中小火，耐心煎制。

5. 第5步.

   这是煎制好的两面都黄灿灿的鲫鱼。

6. 第6步.

   用煎鱼的油，爆香姜蒜，然后倒入萝卜。

7. 第7步.

   萝卜炒制三五分钟后加入冬瓜一起翻炒。

8. 第8步.

   将鱼和所有原料放入锅中，倒入适量的冷水，湮没全部原料，大火煮开。

9. 第9步.

   煮沸之后改成中小火，继续熬煮，起锅前加入胡椒等调味。