新手黄油曲奇

新手黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小丁软化（我一般会用微波炉叮，天气太冷了😱😖。记得10秒一次，每次都拿出来看看）软化到手指一戳能陷下去。放进一个深盆，加糖，用电动打蛋器打发。天气冷可能会难打，建议底下铺一条抹布，上浇热水，以此保温。

2. 第2步.

   打发到轻盈的羽毛状，蓬松至原来的2倍左右。加鸡蛋液，再次打发一会，让两种东西融合。

3. 第3步.

   筛筛筛低筋面粉

4. 第4步.

   用刮刀拌匀成面团

5. 第5步.

   在保鲜膜上，把面团整成长方体，裹好，冷冻20分钟

6. 第6步.

   切成片，放进烤箱180度上下火上层20分钟