香蕉大理石蛋糕

香蕉大理石蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   称量好所有原料

2. 第2步.

   香蕉切片 加入柠檬汁防止氧化

3. 第3步.

   用擀面杖捣成泥

4. 第4步.

   可可粉用水化开备用

5. 第5步.

   蛋黄蛋清分离 蛋黄加入香蕉泥中 蛋白放进无水无油容器

6. 第6步.

   蛋黄中加入玉米油

7. 第7步.

   用打蛋器搅拌均匀

8. 第8步.

   筛入面粉和玉米淀粉

9. 第9步.

   画z字搅拌均匀 同时烤箱预热170度 15分钟

10. 第10步.

    蛋白加柠檬汁和糖打发至干性发泡 打蛋器提起呈直立尖角

11. 第11步.

    分三次加入蛋黄糊并翻拌均匀

12. 第12步.

    取一部分面糊加入可可糊拌匀

13. 第13步.

    交替倒入模具中并用筷子轻微搅一搅 营造大理石花纹

14. 第14步.

    放入预热好的烤箱170度烤35分钟 烤好后在桌子上震两下然后倒扣在烤架上冷却 完全冷却后脱模

15. 第15步.

    切块～

16. 第16步.

    切掉了表皮哈哈哈