今天立冬,孩子又热气有点咳嗽,煲了冬瓜鸭汤,再来个苦瓜酿肉!
苦瓜切三厘米左右一块,泡盐水。可以过水去下苦味。把猪肉末加香菇末葱末和以上调料拌匀,加点生粉和芝麻油拌匀,塞进苦瓜里放蒸锅蒸15分钟左右。蒸熟后,把苦瓜里蒸出来的汁倒进炒锅加点生粉水勾芡淋到苦瓜上面。完成,开吃。