莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法
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莲藕排骨汤的食材和调料

排骨350克
一节
食盐少许
几片
一小段

莲藕排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.莲藕排骨汤的做法步骤 第1步

    准备好材料。

  2. 第2步.莲藕排骨汤的做法步骤 第2步

    锅中加水,放入姜片和葱白。

  3. 第3步.莲藕排骨汤的做法步骤 第3步

    水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

  4. 第4步.莲藕排骨汤的做法步骤 第4步

    绰好水的排骨用清水洗净,控水。

  5. 第5步.莲藕排骨汤的做法步骤 第5步

    砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。

  6. 第6步.莲藕排骨汤的做法步骤 第6步

    盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

  7. 第7步.莲藕排骨汤的做法步骤 第7步

    把莲藕切成滚刀小块。

  8. 第8步.莲藕排骨汤的做法步骤 第8步

    半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。

  9. 第9步.莲藕排骨汤的做法步骤 第9步

    盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

小贴士

1:排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。

2:水要一次加好,不建议中途加水。

3:砂锅煲的汤味道更好,不建议用高压锅。

4:可以在关火前10分钟,加入少许枸杞。
使用的厨具:煮锅

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