豆沙吐司

豆沙吐司的做法
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豆沙吐司的做法说明

如果你嫌一键式的吐司没有内馅,味道太寡淡,不防试试这种手工整形的加馅吐司,喜欢人搭配自己喜欢的任何内馅。我这次用的是自己做的豆沙馅,里边又混合了一点蔓越莓干,口感我个人还非喜欢,不是那种齁甜的,甜中带点蔓越莓的酸。

豆沙吐司的食材和调料

高筋面粉250g
135g
豆沙馅适量
50g
奶粉18g
酵母3g
2g
黄油25g
鸡蛋30g

豆沙吐司的做法步骤

  1. 第1步.豆沙吐司的做法步骤 第1步

    原料备用。

  2. 第2步.豆沙吐司的做法步骤 第2步

    原料倒入面包桶内。

  3. 第3步.豆沙吐司的做法步骤 第3步

    选择“和面”程序,面启动包机。

  4. 第4步.豆沙吐司的做法步骤 第4步

    揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。

  5. 第5步.豆沙吐司的做法步骤 第5步

    揉至完全,可拉出细腻的薄膜。

  6. 第6步.豆沙吐司的做法步骤 第6步

    面团收圆。

  7. 第7步.豆沙吐司的做法步骤 第7步

    选择“发酵”开始基本发酵。

  8. 第8步.豆沙吐司的做法步骤 第8步

    发酵至两倍以上大小。

  9. 第9步.豆沙吐司的做法步骤 第9步

    取出去擀成圆片,然后撒上豆沙馅。

  10. 第10步.豆沙吐司的做法步骤 第10步

    对折后包住内馅,然后经过多次对折。

  11. 第11步.豆沙吐司的做法步骤 第11步

    均匀的切成三份。

  12. 第12步.豆沙吐司的做法步骤 第12步

    稍微拉长后,编在一起。

  13. 第13步.豆沙吐司的做法步骤 第13步

    编好的面团放入面包桶内。

  14. 第14步.豆沙吐司的做法步骤 第14步

    二次发酵至两倍以上大小。

  15. 第15步.豆沙吐司的做法步骤 第15步

    选择“烘烤”功能。

  16. 第16步.豆沙吐司的做法步骤 第16步

    烤好的面包倒出晾凉后即可食用。

小贴士

我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整

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