酱牛肉

酱牛肉的做法

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酱牛肉的食材和调料

牛肉	1000g
葱、姜	几片
八角	3个
胡椒	20粒
冰糖	10颗
老抽、酱油、料酒、耗油	适量
桂皮、香叶	一块、四片
盐	两勺

酱牛肉的做法步骤

第1步.
焯水：牛肉切大小适中块，冷水下锅，烧开，撇除浮沫，倒掉水

第2步.
炖肉：牛肉加适量热水（3/4壶）开大火，加入各种调料，烧开后转小火，煮1—1.5小时

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