当某一天早上醒来,发现家里只有青葱和挂面。。
没有刻意为之,却让我偶得上海挂面。细圆,是我理解中拌面该有的形态。
热油小火熬青葱,慢慢等它变金黄。。
2勺老抽+2勺生抽+2.5勺的混合酱汁,倒至锅内,依旧小火熬至起泡,关火,葱油既得。。
开水煮面面,5分钟ok
盛出,浇葱油,撒芝麻。。
最后一步是:拌🍜