土豆鸡腿

土豆鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   把大鸡腿斩成小块，加入料酒、味极鲜和蚝油进行腌制。时间自己把握吧，可以提前久点研制。

2. 第2步.

   冷火冷油开小火放入些许冰糖。冰糖溶化后把腌制好的鸡腿倒入翻炒，颜色会更鲜艳些。 炒好后装盘，洗锅。

3. 第3步.

   洋葱切丝，土豆胡萝卜切块。

4. 第4步.

   锅中倒入些许油，差不多油温的时候放入花椒翻炒出味道。先把洋葱倒入，中火吧，炒至洋葱微烂烂的(洋葱越烂越好吃)。再把胡萝卜倒入，一起炒。

5. 第5步.

   倒入鸡腿和八角香叶开始疯狂翻炒。可以用铲子切一下胡萝卜，感觉有变软后，倒入土豆，翻炒片刻后，加入清水，没过材料就好了。

6. 第6步.

   大火煮开，煮会儿。换成小火慢慢滚。差不多了再来一下大火收汁。期间记得翻一下，防止粘锅？也不知道会不会粘就是了。 盛起装盘撒上些许香菜。