红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   处理好的待遇，用姜丝，花椒，料酒。腌半小时。

2. 第2步.

   准备姜片，蒜片，干辣椒段。

3. 第3步.

   准备香菜和葱花

4. 第4步.

   热锅入油。腌好的带鱼，沾面粉下入，煎至一面金黄，翻面煎另一面。最好用受热慢一些的锅。

5. 第5步.

   煎好的带鱼

6. 第6步.

   余油倒出，留底油，放姜片，蒜片，干辣椒段，添水（不要太多），放酱油。糖两小勺，1.5小勺盐。大火烧开。放入煎好的带鱼。大火收汁。

7. 第7步.

   放香菜，葱花出锅。