台式醉鸡｜美食台

台式醉鸡｜美食台的做法步骤

1. 第1步.

   在去骨的鸡腿上撒一层海盐和黑胡椒碎、花雕酒，轻轻按揉使它入味；

2. 第2步.

   将腌制好的鸡腿肉卷起来，用干净的棉绳捆紧，扎成卷状。把鸡腿肉放入盘中，上锅蒸熟；

3. 第3步.

   另起一锅做料汁，倒入适量水，放入当归、枸杞、红枣、八角、盐和黑胡椒，开火，轻轻搅拌，煮沸备用；

4. 第4步.

   取出蒸熟的鸡腿，趁热倒入料汁和花雕酒，浸没鸡腿；

5. 第5步.

   待放凉后，密封放入冰箱，冷藏三天即可食用。