先烧一锅热水，待开锅时候把小排抄下，断生去腥〈抄肉的时候放一些醋和料酒可以去腥〉
焯好的小排放入高压锅内，放入葱姜蒜花椒八角香叶桂皮，生抽老抽，待开锅以后放入腐乳，山楂，可以少放些白酒，盖上高压锅的盖子，炖大概半个小时左右就好了
