紫薯蜜豆吐司

紫薯蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法面团揉至完全阶段，即拉出大片薄膜手套膜

2. 第2步.

   28度发酵1小时

3. 第3步.

   发至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩，取出排气滚圆松弛半小时

4. 第4步.

   分割两等份，滚圆松弛15-20分

5. 第5步.

   面团擀长撒20克蜜豆卷起，松弛20分钟

6. 第6步.

   面团擀长撒蜜豆，卷起来，放入吐司模

7. 第7步.

   35度二发一小时

8. 第8步.

   烤箱预热，下层200度，上层160度，38分

9. 第9步.

   凉透切片

10. 第10步.

    享受吧