奶香蜂蜜紫米糕

奶香蜂蜜紫米糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，分离蛋清和蛋黄。

2. 第2步.

   50克大米粉和40克牛奶混合，加入几滴蜂蜜，搅拌均匀。

3. 第3步.

   紫米粉加30克牛奶搅拌均匀。

4. 第4步.

   大米糊和紫米糊加入蛋黄一起搅拌均匀。

5. 第5步.

   蛋清加柠檬汁打发3分钟，打发到硬性状态。

6. 第6步.

   加热蒸锅，烧开热水。同时把蛋白霜和紫米大米糊搅拌均匀，拌好的面糊放入模具里。（5个模具事先准备好。

7. 第7步.

   模具放入水开打蒸锅里，中火或中小火蒸20-25分钟，闷5分钟后取出。

8. 第8步.

   可以沾着奶粉或者番茄酱吃，很松软，不湿不硬不粘就是成功了。