蛋奶小饼干

蛋奶小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，一半糖放入蛋白中，一半糖放入蛋黄中，将蛋黄打散。

2. 第2步.

   蛋白加柠檬汁打3分钟，到硬性发泡。

3. 第3步.

   一勺打发的蛋白加入蛋黄，翻拌几下即可。

4. 第4步.

   1/2的低粉放入蛋黄糊，快速搅拌几下后，放入剩余的面粉和蛋白，快速搅拌均匀。

5. 第5步.

   拌好的蛋糊放入方便袋中，扎紧，剪一个小口，一个个挤入烤盘中。

6. 第6步.

   烤箱150度预热，烤盘放入烤箱，上下火130，5分钟，改下火100，上火120烤10分钟后取出。