鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   野生小鲫鱼，杀好洗净，一定要选野生的，小小的，这种比较鲜！

2. 第2步.

   材料大合照。香菜不在里面哟～在鲫鱼碗里放入少量食盐和料酒，腌制一会

3. 第3步.

   开火，热锅，用生姜把锅擦一擦，江湖传言这样煎鱼，不会粘锅（可惜……并没有🤔🤔）

4. 第4步.

   热锅冷油，把鱼摆进去，两面煎到金黄。倒入开水，放入葱结和姜片，大火煮15分钟，煮到汤呈奶白色。

5. 第5步.

   煮鱼汤的同时，把豆腐切好块！小技巧。在豆腐盒背面，把四个角切掉，这样方便豆腐倒出，不会黏在盒子上。

6. 第6步.

   把豆腐加入。煮5分钟，加点白胡椒粉，加适量食盐！撒点香菜，美味豆腐鲫鱼汤来啦！

7. 第7步.

   今日晚饭，鲫鱼汤+炒面！太好吃！撑了😁😁