山楂果酱（糕)

山楂果酱（糕)的做法步骤

1. 第1步.

   山楂清水洗净

2. 第2步.

   山楂去根底、掰开去核，山楂肉可浸泡在淡盐水中，避免果肉氧化

3. 第3步.

   山楂肉和冰糖加适量水用料理机打成糊糊（忘记拍照片了，原谅我）

4. 第4步.

   糊糊加水用不锈钢锅煮，开锅后不停搅拌，防止糊锅。等山楂糊糊煮至粘稠，挂勺壁基本不下落时，防止容器中放凉。如果想做山楂糕，煮的过程中可放入泡发的琼脂，以便后期凝固。

5. 第5步.

   美味的山楂果酱大功告成