柠檬芸豆乳酪面包

柠檬芸豆乳酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团中除黄油其余的材料混合均匀至扩展阶段后 加入软化的黄油 揉至完全阶段形成手套膜

2. 第2步.

   室温发酵至2倍大左右 用手指戳洞 面团洞口基本不会缩

3. 第3步.

   将面团均匀分成六小份 滚圆 松弛10分钟

4. 第4步.

   将面团按扁 包入50g芸豆沙+一块乳酪 收口捏紧滚圆 收口朝下放在烤盘上 压成圆饼状

5. 第5步.

   38度二次发酵

6. 第6步.

   烤箱预热180度 面饼刷蛋液后 中间放入一片鲜柠檬片 烤15分钟 上色及时加盖锡纸