独家粉蒸肉

独家粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   粘米洗净用烤箱160℃烘烤25分钟。大概变成黄色了。拿出来。没有烤箱的用锅烘炒，大概变成黄色立刻

2. 第2步.

   然后砸碎。我用啤酒瓶子，放在大理石案板上。不要用擀面杖，和菜板，木头的不受力

3. 第3步.

   要米都砸碎了。不要有整粒的。可以用粉碎机超级简单。

4. 第4步.

   五花肉选择肥瘦相间的。瘦的多一点点最好，大小都切成一样的长度。放到冷冻里冻成型。我的有点时间短了。不好切

5. 第5步.

   把酱油和糖放在一起，搅拌均匀。和姜肉一起抓均匀，腌制2小时，至少一个小时。也可以24小时更入味。

6. 第6步.

   用腌制好的肉放到砸碎的粘米里，两面粘匀，肉皮朝下，瘦肉朝上，码好。

7. 第7步.

   上锅蒸50分钟，即可。非常香，不用放盐。很好吃？