糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1) 排骨切段成自己喜欢的长短 2) 泡水去血水 3) 排骨过沸水焯水(水中放料酒生姜去腥味)，去杂味儿捞出待用

2. 第2步.

   锅里倒油，加白砂糖

3. 第3步.

   炒出糖色

4. 第4步.

   加入排骨，翻炒均后，加入盐，鸡精，生抽，老抽，香醋，料酒调味翻炒均匀

5. 第5步.

   加水刚刚没过排骨，大火沸腾，盖盖子转中小火熬半小时左右

6. 第6步.

   开盖大火收汁儿，出锅～～～

7. 第7步.

   ジャン～～香香甜甜嫩嫩的糖醋排骨