在日本留学很多调料买不到，或者要买很麻烦。正巧自己有一阵子特别想吃酸辣粉/面，捣鼓之下弄出了味道近似的面来～
ps.我的口比较淡，大家调味可以自己斟酌加量٩( ᐛ )و
使用调味料如图，日本超市均有售。
使用素面，因为素面煮起来本来就是咸的，所以不用放盐啦。
鸡蛋打散。平底锅热油，煎蛋饼，切丝，装盘备用。
火腿切条，煎的表皮脆脆，装盘备用。
锅里加水，水开后下菠菜，烫熟捞起备用。
下素面，煮面期间找个碗把调料都放进去。想吃冷的可以素面捞起来后用冷水冲一下面会很好吃，直接吃热的也可以的。
面放进碗中，把鸡蛋丝，菠菜和火腿码上，拍个照。
拌一拌，开吃！
市面上的醋有果醋，要看清楚不要买错啦！
日本调料本就偏甜，不要甜上加甜咯