【山姆厨房】豉汁葱油金目鲷

【山姆厨房】豉汁葱油金目鲷的做法步骤

1. 第1步.

   精选山姆厨房Member's Mark冻金目鲷整条

2. 第2步.

   鱼提前一晚冷藏或者室温解冻； 打鱼鳞； 用剪刀剪开鱼的腹部和下巴，清理鱼鳃、内脏，

3. 第3步.

   水中放柠檬片清洗，晾干；

4. 第4步.

   准备调料汁：蒸鱼豉油、白砂糖放小碗，

5. 第5步.

   小葱洗干净，切丝，泡水半分钟，晾干； 葱白不切；

6. 第6步.

   鱼用刀顺着背脊小心割开一点点，

7. 第7步.

   鱼身肉厚的地方割2刀；

8. 第8步.

   大锅烧开水， 鱼肚皮塞一把葱白，把鱼肚皮朝盘子放置，鱼立起来， 放入开水锅，调味料碗一起放入，大火蒸6分钟，（手机计时）；

9. 第9步.

   时间到，另外小锅烧开食用油，

10. 第10步.

    鱼撒小葱在脊背和四边，淋调味料，浇热油，挤几滴柠檬汁即可食用。