簡單用咖喱粉醃製了雞肉，然後串成串，下午茶嘛！當然要假假精緻一下的。若你叫我熬煮那沙爹花生醬，我真的不敢恭維。倒是家裡囤了一堆的醬料，就用了Lingham’s Thai Chili Sauce和花生醬調了個醬。濃郁香辣，就這麼幾秒鐘變了出來。泡壺紅茶，沙爹沾著濃稠的蘸醬品嘗，這至少比出門找咖啡館上車來的有意義。
食谱来自 孤傲的王子（http://squallcuisine.com/?p=3771
| 去骨雞腿 | 1（切塊） |
| 咖喱粉 | 1大匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| Lingham’s Thai Chili Sauce | 2大匙 |
| 花生醬 | 1大匙 |
將Lingham’s泰式辣椒醬和花生醬拌勻。
雞肉加入咖喱粉，黑胡椒和鹽攪拌拌勻，冷藏醃製2小時。
將雞肉用竹籤串成串。
鍋中燒熱少許油，將雞肉串下鍋煎至熟即可。