蔓越梅饼干

蔓越梅饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。

2. 第2步.

   将事先用刀切碎的蔓越莓干（最好不用打碎机）放入搅拌均匀。

3. 第3步.

   放入鸡蛋液、低粉搅拌均匀，如果太粘不容易搅拌可以戴一次性手套抓匀，搅拌好的面团不粘手和盆。

4. 第4步.

   把面团放在保鲜膜上轻轻放入模具压成长方条，放冰箱冷冻一小时（是冷冻不是冷藏）同时预热烤箱上下火160°C

5. 第5步.

   从冰箱取出切成8mm薄片，放入烤盘，每片中间留出间距，因为烤时会膨胀。

6. 第6步.

   烤盘入烤箱160°C二十分钟，每个烤箱温度不同，不要太上色，注意观察！