把螃蟹处理好,去掉腮
干辣椒切段,姜蒜切片,葱,芹菜切段备用
锅里放油,油热后下豆瓣酱和老干妈,接着下辣椒,姜,蒜,葱白
下螃蟹炒,然后放耗油,酱油,鸡精,糖和水调好的汁
熟了加芹菜,葱,翻吵片刻,即可起锅
好啦,完成啦!
因为我买的是海蟹,本来就咸,豆瓣酱也是咸,所以不用放盐。螃蟹你也可以先炸到变红再炒哦。