炒花蟹

炒花蟹的做法步骤

1. 第1步.

   首先花蟹在市场买的时候就可以让小贩帮忙宰杀好了，蟹钳那里可以用刀背锤裂（这样感觉比较入味😉）这个是螃蟹的处理

2. 第2步.

   葱，姜，蒜切段或切丝，总之准备好，锅里烧热油后放入姜、蒜出香味后，放入螃蟹，翻炒至变红，加水（没过螃蟹即可）加入一勺醋（醋可以杀死螃蟹的某一些不好的东西）....焖熟

3. 第3步.

   鸡蛋打入碗里，打成蛋液，在焖螃蟹的水快干的时候快速的倒入蛋液，加适量的盐，放葱花，快速翻炒（以便蛋液能均匀的包裹到螃蟹），最后就可以出锅咯~😉

4. 第4步.

   最后出锅！好好享受美食吧~