菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   将菠萝，彩椒切适量大小的块，装盘。（之前也用青椒做过，口感也不错，因为青椒味辣，不适合小朋友，所以家里有小朋友的可以将青椒换成彩椒。）

2. 第2步.

   猪肉切薄片，不要太小，尽量大一些。然后加入适量盐，鸡精，葱姜，耗油，白胡椒拌匀腌制十分钟后将葱姜挑出，加入打散的鸡蛋一枚，淀粉适量，拌匀。

3. 第3步.

   起锅将油烧至五成热，将面粉和淀粉混合，将腌制好的肉片沾适量面粉稍稍卷起，下油锅炸制颜色稍稍发黄后捞出。大火将油烧至八成热将肉倒入锅内复炸至金黄色捞出。

4. 第4步.

   热锅烧油至八成熟加入番茄酱，白糖，白醋，炒至汤汁红亮，加入肉块，菠萝，彩椒，添适量清水，将食材翻炒均匀，关火出锅。