酸甜辣开胃番茄烧牛肉

酸甜辣开胃番茄烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好一切材料，主酱用到了平常做pasta吃不完的番茄沙司，还有豆瓣酱忘和柱候酱。土豆胡萝卜芹菜和葱姜切好。 牛肉切块，放料酒，盐，鸡精，糖，黑胡椒，小苏打和一点番茄酱腌制半小时到一小时左右。

2. 第2步.

   热油锅，爆香葱姜花椒八角。

3. 第3步.

   放入一勺豆瓣酱和柱候酱，然后牛肉下锅爆炒一会儿。

4. 第4步.

   牛肉表面都炒变色之后，放入番茄沙司和一大半的番茄。 剩一小半番茄出锅之前再放。

5. 第5步.

   再放入土豆，胡萝卜一起翻炒一会儿。

6. 第6步.

   加水，淹没过牛肉即可。盖上高压锅盖子，大火上气儿之后，转中小火焖二十分钟左右。

7. 第7步.

   关火后等到安全气阀退下，确认安全后打开锅盖。开盖就差不多是这样的，锅底还有一些汁水，肉和土豆已经焖软了。

8. 第8步.

   放入另外一小半切好的的番茄，还有一些芹菜，使其口感口味更丰富。关火，用余热翻炒一下即可。

9. 第9步.

   出锅装盘撒点芝麻，开吃～ 口感酸酸甜甜的，带一点点豆瓣酱的咸辣。非常开胃下饭。