纽约芝士蛋糕【软版】

纽约芝士蛋糕【软版】的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干捣碎（可以放在食品袋里扎好口子用擀面杖撵 或者用料理机）加入黄油拌匀

2. 第2步.

   准备一个活底烤盘把饼干屑铺在底部用勺子压紧实

3. 第3步.

   在烤盘壁上涂上一层黄油在贴上厨房纸

4. 第4步.

   活底烤盘底下包上锡纸 注意要包仔细一点 防止等下烤的时候进水

5. 第5步.

   把奶油奶酪 白糖 鸡蛋 酸奶油（或希腊酸奶） 淡奶油 玉米淀粉 香草精和柠檬汁按顺序搅拌均匀

6. 第6步.

   把混合物倒入模具 把表面抹匀

7. 第7步.

   烤箱预热到180°C 把模具放在一个大烤盘上 在大烤盘上倒入开水 烤40-45分钟 烤完关火 烤箱门不开让蛋糕在烤箱里自然冷却一小时

8. 第8步.

   蛋糕放冰箱冷藏至少6小时

9. 第9步.

   把草莓 白糖和一小勺水 放进一个玻璃碗 用微波炉加热4分钟

10. 第10步.

    加热后的草莓酱过滤

11. 第11步.

    冷藏好的芝士蛋糕淋上过滤好的草莓酱就能吃啦