辣子鸡翅

辣子鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   1、腌制鸡翅 把鸡翅放入碗中 加入适量盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜腌制 2、准备调料 把姜 蒜 辣椒切好 做好准备 3、把腌好的鸡翅拿出 切开（我是一个鸡翅切成三段） 4、水烧开 放入鸡翅进行抄煮 去掉血沫 可以以水再次沸腾为准 4、将鸡翅捞出 用厨房用纸擦除鸡翅表面的水 防止等会炸鸡翅时爆油💥 5、锅内加油 7 8成热加入鸡翅 进行炸制。因为表面有鸡皮容易糊锅 可以分两次进行炸 6、锅内留点底油 放入切好的 姜 蒜 辣椒等进行爆炒 闻到香味后放入炸好的鸡翅 加入适量盐 味精 酱油进行调味上色 颜色焦黄即可出锅。