南瓜奶香馒头

南瓜奶香馒头的做法步骤

1. 第1步.

   蒸熟晾凉后的南瓜和面粉放在一起，揉成光滑的面团。南瓜本身的水分就可以揉面啦。

2. 第2步.

   揉好的面团静置1小时

3. 第3步.

   酵母用温水化开，静置3-5分钟。

4. 第4步.

   醒好的面团用剪刀剪成小块，把酵母倒入小面块里，面板撒上少许面粉，把混合酵母的面团揉匀，多揉一会。

5. 第5步.

   揉好的面团不用醒发，直接搓成长条状，刀山沾点面粉，把面团切成40-50克一个的小剂子。

6. 第6步.

   如果要包入豆沙馅儿，可以把剂子擀成圆饼后，搓圆，摆入有温水的蒸锅里，发酵20分钟。

7. 第7步.

   馒头再次发酵到1.5倍大，开大火，上气后改中小火蒸20分钟，蒸好后闷5分钟，再打开锅盖，光滑的馒头就出锅啦！