第一次上传，把过程尽量写清楚，以后再补充照片吧，这里高手云集，要和大家多学习。这道菜是和电视里的大厨学的，需要小窍门的哦。
剩米饭放在微波炉中加热，高火，一分半。
1.辣白菜切成段，买的时候可以向商家要一些泡菜汁，下面的步骤中有用。 2.五花肉和香菇切片。 3.葱姜蒜切末。
先把锅烧热， 1.放少许底油下入五花肉，等把五花肉煸得焦黄，有部分油脂渗出的时候 2.下葱姜蒜末 3.放入香菇片 4.再下入切好的辣白菜和辣白菜的汁
加一小勺的白糖，调整辣白菜的酸辣度。把微波炉热好的米饭加入。淋入少许生抽后立即盖上锅盖。焖至约一分钟。
加入生抽的焖制过程会使调料快速渗入米饭中，焖制时间不要过长。打开锅盖将所有食材翻炒均匀即可盛盘出锅。
煎两个荷包蛋 溏心儿嫩嫩的那种 不用放盐
吃的时候要把鸡蛋搅碎拌在饭里
1.辣白菜我习惯在大物美买食苑这个品牌的，口味较好。向商家要一些泡菜汁加入会使炒饭味道更浓郁。
买辣白菜埋回一周内用完，因为即使在冰箱里也会继续发酵，味道会变酸。炒饭时可酌量加糖来调整口味。
2.辣白菜本身颜色较重，用生抽即可。酱油或老抽会使颜色变深。
3.用到的剩米饭可稍稍硬些，过软的米饭炒出来发粘影响口感。
4.口淡的朋友可以不用加盐。
