排骨炖白菜

排骨炖白菜的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放冷水，放入排骨，放大料2朵、葱3段、姜3片。水开后，撇浮沫，排骨捞出（多煮一会儿也行）。汤保留。

2. 第2步.

   白菜撕小朵

3. 第3步.

   爆锅用的葱花、姜片、蒜末，准备好

4. 第4步.

   另起锅，放油，油热后放葱花、姜片、蒜末爆锅，加2个干辣椒（干辣椒可以不放）。炒香后，放入控干水的排骨炒。

5. 第5步.

   倒少许料酒、少许生抽、少许老抽、半小勺的白糖，将排骨炒上色。

6. 第6步.

   将煮排骨的汤倒入（包括煮排骨用的葱段、姜片、大料）

7. 第7步.

   汤煮沸后，放入白菜片

8. 第8步.

   加三小勺盐

9. 第9步.

   加半小勺鸡精

10. 第10步.

    大概40来分钟就可以吃了

11. 第11步.

    出锅