抹茶红豆大福卷o型卷

抹茶红豆大福卷o型卷的做法步骤

1. 第1步.

   制作抹茶蛋糕卷，分蛋，蛋黄加入牛奶，玉米油，糖，摇晃一下，让液体把蛋黄包住，防止蛋糕干燥

2. 第2步.

   蛋白加糖打至湿性发泡

3. 第3步.

   蛋黄糊搅拌均匀后晒入低筋粉跟抹茶粉，形成抹茶糊后过筛

4. 第4步.

   打蛋器垂直抽打蛋白（防止消泡），将三分之一的蛋白混到抹茶糊中，翻拌一下，均匀后，把剩下的蛋白再加到抹茶糊中直到搅拌均匀

5. 第5步.

   做卷卷的神器，油布加金盘

6. 第6步.

   把抹茶糊垂直15厘米的高度倒入金盘里，整理一下平面，拍打一下金盘底部，让大气泡破掉，放入烤箱，170度20分钟，如反卷再加开热循环风3分钟，出炉后从高处坠落一下，打开油布散散热气

7. 第7步.

   大福卷的所有材料除红豆沙外搅拌均匀，放锅里蒸20分钟，直到粉状变成透明

8. 第8步.

   摊凉糯米卷后，把它包进红豆沙，粘紧封口

9. 第9步.

   抹茶卷加入打发的奶油，把大福卷放到抹茶卷的中间，利用擀面棍把卷卷卷起来，放入冰箱冷藏