鲜笋炒腊肉

鲜笋炒腊肉的做法说明

有幸生长于乡野，家前屋后也是遍野山林，自小吃着笋长大，鲜竹笋，笋干、笋衣等等，一日三餐均有它们的身影。今恰逢隆冬时节，新鲜冬笋已上市，得以大自然的馈赠，把天然的好食材分享于诸位。此次上架的为正宗“黄泥拱”。将出而未出的毛竹笋，才得以称为黄泥拱，一旦冒尖受光照，肉质变老，则会称为“春笋”。若是错过这段时间，则需再等一年了。一起来用鲜笋制作美味吧。