芝麻烧饼

芝麻烧饼的做法
7人浏览0人收藏
收藏

芝麻烧饼的做法说明

和您分享一下酥脆掉渣的"芝麻烧饼"!

芝麻烧饼的食材和调料

普通面粉250克
一点大油(猪油)25克
酵母2克
以上为皮面用料
普通面粉100克
大油(猪油)100克
以上为油酥面
另外备:芝麻适量
五香面适量
3克

芝麻烧饼的做法步骤

  1. 第1步.芝麻烧饼的做法步骤 第1步

    1:水皮面活好后用保鲜膜包好醒一会(软硬比烙饼面软一点) 2:油酥面活好后用保鲜膜包好醒一会。 3:然后把水油皮面擀开,上面撒均盐,五香面用擀面杖擀一下,然后把油酥面放心里包起来(也就是大包酥)再用擀面杖擀成大片,然后对折叠上(如上图)

  2. 第2步.芝麻烧饼的做法步骤 第2步

    把叠好的面再次擀成大片,然后卷成卷(如上图)

  3. 第3步.芝麻烧饼的做法步骤 第3步

    把卷好的面卷分成7一8个,然后对折叠(破头对破头)如上图!擀平后(0,8公分)烧饼表面沾点水,沾上芝麻用双手按一下,放进平底锅中两面各烙一分钟,然后入烤箱上下200度中层20分钟左右即可!

  4. 第4步.芝麻烧饼的做法步骤 第4步

    这是烤好的芝麻烧饼内部,层层均匀,香酥可口!

小贴士

有一点关键:这擀烧饼时千万不能擀太薄了,那样就会把层压死的!谢谢!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页